Medvedí cesnak
Allium ursinum L.
Český názov: Medvědí česnek nať
Cesnak medvedí je liečivá rastlina z čeľade cesnakovité (Alliaceae). Medvedí cesnak dorastá do výšky približne 30 až 50 cm. Charakterizujú ho široké, zelené listy s jemnou cesnakovou arómou, ktoré sa objavujú skoro na jar, často ešte pred rozvinutím listov na stromoch. Rastlina kvitne od apríla do júna bielymi kvetmi zoskupenými do súkvetia podobného zvončeku. Po odkvitnutí listy zvädnú a rastlina zostáva v stave dormancie až do ďalšej jari.
Medvedí cesnak je vďaka svojim výživovým vlastnostiam a chuti obľúbený v kuchyni aj v tradičnej medicíne. Má vysoký obsah vitamínu C a je známy svojimi protizápalovými a antibakteriálnymi účinkami. V kuchyni sa listy často používajú čerstvé na prípravu pesta, polievok, šalátov alebo ako prísada do omáčok a maslových nátierok. Mladé listy majú jemnú cesnakovo-pórnu chuť, ktorá dokáže oživiť mnohé jedlá.
DROGA
Sýto zelené kúsky listov. Vôňa je typická, pripomínajúca čerstvú vňať kuchynského cesnaku, chuť výrazná, príjemne cesnaková.
ČAJ
Nálev je svetlo žltej farby, príjemne cesnakové vône a chute.
OBSAHOVÉ LÁTKY
Organické zlúčeniny síry
POUŽITIE
Medvedí cesnak sa používa väčšinou ako prísada do potravín alebo sa používa v rôznych prípravkoch pre normálnu činnosť kardiovaskulárnej sústavy a metabolizmus cholesterolu.
MOŽNÉ RIZIKÁ UŽÍVANIA
Okrem menej príjemného zápachu z dychu a potu nie sú známe nežiaduce účinky.
-
Grilovaná zelenina
Mierne pálivá, nasladlá zmes na zeleninu.
Skladom (5 ks)
2,20 €
-
Grilovaná zelenina 1 kg
Mierne pálivá, nasladlá zmes na zeleninu.
Na objednávku
17,90 €
-
Medvedí cesnak
Do polievok, dusených jedál, na vaječnú omeletu a zapekané zemiaky.
Skladom (8 ks)
2,50 €
-
T4 Cesnak medvedí a cesnak kuchynský 50ml
Tinktúra zo zmesi cesnaku medvedieho a cesnaku kuchynského ak potrebujete antibakteriálne a protiplesňové pôsobenie.
Skladom (3 ks)
5,72 €
5,90 € Zľava 3%
Viac informácií o bylinkách, ich vlastnostiach, účinkoch a použití sa dozviete v knihách pána Valdemara Grešíka.
Kniha LIEČIVÉ RASTLINY časť 1. Čechy a Morava
Kniha LIEČIVÉ RASTLINY časť 2. Európa